Des dos de cabillaud cuits au four avec une sauce crémeuse à la moutarde et aux fines herbes, relevée de câpres, à servir avec des pommes de terre et des champignons sautés.
Dos de cabillaud | 4 morceaux |
Pommes de terre | 6 grosses |
Champignons de Paris | 500 g |
Crème fraîche épaisse | 40 cl |
Câpres | 4 cuillères à soupe |
Moutarde | 4 cuillères à soupe |
Herbes de Provence | 1 cuillère à soupe |
Beurre salé | 40 g |
Sel et poivre | selon le goût |
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