Butternut farci à la bolognaise

Name: Butternut farci à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Courge butternut; 400 g Bœuf haché; 20 cl Coulis de tomate; 1 Oignon; 60 g Fromage râpé; 1 Gousse d'ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Herbes de Provence; 1 cuillère à café Piment doux; Sel; Baies de poivre rouge fraîchement moulues; Un peu Persil frais (optionnel pour la garniture)

Redécouvrez la classique sauce bolognaise avec notre butternut farci. Une recette originale où la douceur du butternut se mêle à la richesse de la sauce bolognaise, le tout gratiné à la perfection. Un plat réconfortant et savoureux.

Parts: 2
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Courge butternut	1
Bœuf haché	400 g
Coulis de tomate	20 cl
Oignon	1
Fromage râpé	60 g
Gousse d'ail	1
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Herbes de Provence	1 cuillère à soupe
Piment doux	1 cuillère à café
Sel
Baies de poivre rouge fraîchement moulues
Persil frais (optionnel pour la garniture)	Un peu

Casserole

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : butternut farci à la bolognaise

Coupez le butternut en deux, retirez les graines, évidez légèrement chaque moitié avec une cuillère parisienne et coupez la chair retirée en dés.
Faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à dorure, environ 10 minutes, ajoutez les dés de butternut, cuisez 8-10 minutes, incorporez la viande hachée, faites cuire quelques minutes, ajoutez la sauce tomate, le piment, les herbes de Provence, salez, poivrez, laissez mijoter 10-15 minutes à feu doux.
Préchauffez le four à 180°C, farcissez les moitiés de butternut avec la sauce bolognaise, mettez dans un plat à four, saupoudrez de fromage râpé, enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Garnissez de persil frais avant de servir le butternut farci à la bolognaise.