Bubble tea à la lavande et aux perles de tapioca

Le bubble tea à la lavande est une boisson originale, parfumée et rafraîchissante. L’association du lait doux, du parfum délicat de la lavande et des perles de tapioca crée une boisson gourmande et tendance. Facile à préparer à la maison, ce bubble tea est parfait pour une pause sucrée et désaltérante.

1. Faites bouillir l’eau dans une casserole.

2. Ajoutez les perles de tapioca dans l’eau bouillante.

3. Faites cuire les perles de tapioca pendant environ 12 minutes en remuant régulièrement.

4. Égouttez les perles puis rincez-les à l’eau froide.

5. Déposez les perles de tapioca dans deux grands verres.

6. Ajoutez le sirop de lavande dans les verres.

7. Versez le lait dans chaque verre.

8. Ajoutez le sucre.

9. Mélangez délicatement.

10. Ajoutez les glaçons.

11. Mélangez une dernière fois avant de servir avec une grande paille.

Variantes

1. Remplacez le sirop de lavande par du sirop de vanille.

2. Ajoutez un peu de thé noir pour un bubble tea plus classique.

3. Utilisez du lait végétal comme le lait d’amande ou d’avoine.

4. Ajoutez quelques fruits rouges pour une touche fruitée.

FAQ

Où trouver les perles de tapioca ?
Elles sont disponibles dans les épiceries asiatiques ou dans certains supermarchés.

Peut-on préparer les perles de tapioca à l’avance ?
Oui, mais elles sont meilleures consommées le jour même.

Peut-on remplacer le lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme le lait de coco ou d’amande.

Comment obtenir une couleur violette plus intense ?
Vous pouvez ajouter un peu de sirop de lavande supplémentaire ou quelques myrtilles mixées.

Auteur: Myriam