Briouates au fromage

Name: Briouates au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Marocaine
Ingredients: 12 Feuilles de brick; 400 g Féta; 2 Œufs; 100 g Fromage râpé; 10 g Beurre; 1 pincée Piment de Cayenne; 1 pincée Sel

À la fois croustillantes et fondantes, ces briouates au fromage sont vraiment succulentes. Essayez sans tarder cette recette. Vous nous en direz des nouvelles !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Samoussa | Bricks
Cuisine: Marocaine

Ingrédients

Feuilles de brick	12
Féta	400 g
Œufs	2
Fromage râpé	100 g
Beurre	10 g
Piment de Cayenne	1 pincée
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : briouates au fromage

Mettez à fondre le beurre au four à micro-ondes. Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Incorporez la féta préalablement découpée en cubes. Écrasez-les ensuite avec une fourchette.
Incorporez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, ajouter le piment de Cayenne et mélangez.
Étalez les feuilles de brick sur une planche à découper. Découpez-les en rectangles. Enduisez ensuite toute la surface de beurre fondu.
Prélevez une cuillère à soupe de farce au fromage et façonnez-la en forme de petite boule. Disposez-la au bord d’une feuille de brick. Repliez ensuite un bord par-dessus et formez un rectangle en pliant une fois à droite, puis une fois à gauche. Réitérez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé avant d’y déposer les briouates. Enfournez pendant 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour que toutes les faces soient dorées.