Boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic

Name: Boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Boeuf haché; 300 g Porc ou veau haché; 4 cl Huile d’olive; 3 Gousses d’ail; 1 Oignon; 1 Oeuf; 1 pincée Gingembre; 8 feuilles Menthe fraîche; 6 feuilles Basilic frais; 3 cuillères à café Chapelure; Quelques feuilles Persil

Nous vous proposons une préparation originale qui apporte une saveur très agréable aux boulettes de viande. En été, n’hésitez pas à les cuire au barbecue.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Boulettes
Cuisine: Française

Ingrédients

Boeuf haché	500 g
Porc ou veau haché	300 g
Huile d’olive	4 cl
Gousses d’ail	3
Oignon	1
Oeuf	1
Gingembre	1 pincée
Menthe fraîche	8 feuilles
Basilic frais	6 feuilles
Chapelure	3 cuillères à café
Persil	Quelques feuilles

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Préparation de la recette : boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic

Hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez les feuilles de menthe, de basilic et de persil et hachez-les ensemble en les mélangeant.
Dans un saladier, malaxez les viandes avec l’oeuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le gingembre et les herbes hachées.
Façonnez des boulettes de viandes de taille moyenne et les faites saisir dans l’huile d’olive bien chaude de tous les côtés. Lorsqu’elles sont bien dorées, les laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Déposez les boulettes de viande à la menthe fraîche et au basilic sur l’assiette de service et nappez du jus de cuisson.