Boeuf aux carottes au Cooking Chef

Name: Boeuf aux carottes au Cooking Chef
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 8 Carottes; 600 g Viande de boeuf à mijoter; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 25 cl Cidre; 20 cl Eau; 1 Bouquet garni; 2 gousses Ail; 1 cuillère à café Fond de veau; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Carottes	8
Viande de boeuf à mijoter	600 g
Oignon	1
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Cidre	25 cl
Eau	20 cl
Bouquet garni	1
Ail	2 gousses
Fond de veau	1 cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : boeuf aux carottes au cooking chef

Pelez et découpez en deux l'oignon et les gousses d'ail. Mettez les deux ingrédients dans le bol du Cooking Chef. Installez la lame dans celui-ci. Mixez les ingrédients en donnant huit impulsions.
Remplacez la lame par le batteur souple dans le bol du robot. Découpez la viande en gros cubes. Versez l'huile d'olive dans le bol du robot. Programmez le mode Mélange 3 à 120° durant 12 minutes. Au bout de 2 minutes, ajouter les morceaux de boeuf.
Ajoutez le cidre, l'eau, le fond de veau, le bouquet garni, le sel et le poivre. Programmez le mode Mélange 1 à 110° durant 2 heures.
Epluchez et découpez les carottes en rondelles. Ajoutez les carottes 40 minutes avant la fin de la cuisson. Servez chaud.