Blanquette de poulet aux champignons

Name: Blanquette de poulet aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Blancs de poulet; 500 g Champignons; 350 ml Bouillon de volaille; 20 g Beurre; 20 g Farine; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; Persil, sel, poivre

Régalez-vous avec cette recette de la blanquette version volaille au poulet.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Blanquette
Cuisine: française

Ingrédients

Blancs de poulet	600 g
Champignons	500 g
Bouillon de volaille	350 ml
Beurre	20 g
Farine	20 g
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Persil, sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : blanquette de poulet aux champignons

Coupez les blancs de poulet en morceaux. Nettoyez et découpez les champignons en tranches fines.
Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 10 minutes environ. Réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine et remuez bien. Versez progressivement le bouillon de volaille en remuant. Une fois le mélange bien chaud, ajoutez les champignons et les morceaux de poulet.
Laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant bien.
Ajoutez le persil. Salez, poivrez et servez la blanquette de poulet aux champignons aussitôt.