Aubergine farcie à la merguez

Name: Aubergine farcie à la merguez
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Tomate; 2 Merguez; 1 cuillère à soupe Parmesan râpé

Pour ramener un parfum de barbecue en ces premiers jours d'automne, laissez vous tenter par l'aubergine farcie à la merguez !

Parts: 2
Préparation: 5 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Légumes farcis
Cuisine: française

Ingrédients

Aubergine	1
Tomate	1
Merguez	2
Parmesan râpé	1 cuillère à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : aubergine farcie à la merguez

Préchauffez le four à 230°C.
Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et récupérez la chair. Découpez les merguez et la tomate en petits morceaux, mélangez avec la chair de l'aubergine.
Garnissez les demi-aubergines avec le mélange précédent.
Mettez les aubergines farcies dans un plat à gratin, versez un verre d'eau au fond et saupoudrez de parmesan.
Enfournez l'aubergine farcie à la merguez 40 minutes. Dégustez ce plat bien chaud.