Artichaut à la vinaigrette

Name: Artichaut à la vinaigrette
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Artichauts; 5 cl Vinaigre blanc; 10 cuillères à soupe Huile; 3 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe Farine; 2 cuillères à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 poignée Gros sel; Sel, Poivre

5/5

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Avec le printemps qui arrive, voici une délicieuse recette de salade à base d'artichaut, qui sera parfaite en entrée. Une recette simple et classique qui est simplement exquise.

35 min
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Entrée | Minceur | Cuisine végétarienne | Healthy | Entrée végétarienne
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Française

Ingrédients

Ustensiles

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Préparation de la recette : artichaut à la vinaigrette

Préparation : 5 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 35 min

Cassez les queues des artichauts et retirez les feuilles dures qui sont à l'extérieur.
Faites chauffer l'eau avec le gros sel dans une cocotte, puis fouettez l'eau salée en ajoutant la farine et le vinaigre blanc.
Ajoutez les artichauts et faites cuire 12 minutes. Égouttez les artichauts tête en bas.
Dans un récipient, fouettez le vinaigre de vin rouge avec la moutarde et l'huile. Salez, poivrez.
Servez les artichauts tièdes, accompagnés de la vinaigrette.
Dégustez immédiatement.