Accras de potiron

Name: Accras de potiron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Chair de potiron; 150 g Farine; 125 g Eau; 1/2 Piment haché; 1 Zeste citron vert râpé; 1 Sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café Sucre semoule; 1/2 cuillère à café Sel; Huile de friture

3,1/5

41 avis

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Préparez de délicieux petits beignets salés maison pour un apéritif dinatoire ou en entrée, vous allez vous régaler.

20 min
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Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Beignet salé | Apéritif végétarien
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : accras de potiron

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 20 min

Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le sel et le sucre et versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous. Incorporez à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.
Formez les accras avec 2 cuillères à café et plongez-les dans l'huile très chaude. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez-les et posez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt.