Recettes pour la Chandeleur

C'est une date qui est attendue de pied ferme par les enfants (mais aussi par les parents gourmands) : la Chandeleur. C'est l'occasion de manger des crêpes et souvent pendant plusieurs jours. Pour ce qui est de la pâte à crêpe, il y a plusieurs écoles : il y a ceux qui aiment les crêpes faciles, plus vite elles sont préparées, plus vite elles sont mangées ! Et il y a ceux qui apprécient les crêpes à base de rhum, aromatisées à la bière ou parfumées à la fleur d'oranger. Ces pâtes à crêpes peuvent aisément se déguster natures. Mais la Chandeleur ce n'est pas qu'au dessert, il est aussi possible de faire des crêpes de sarrasin. Ces crêpes de blé noir se garnissent de jambon, d'oeuf, de fromage, de pommes de terre... pour un repas gourmand et riche. Accompagnez ce menu de bolées de cidre pour parfaire le tout. A vos fourneaux !