Crudités
Les crudités sont des légumes, coupés sous différentes formes, que l’on assaisonne ou non, mais toujours consommés crus. Les crudités maison peuvent être servies comme entrée, comme accompagnement de vos viandes et volailles. On consomme des crudités particulièrement en été pour des repas légers, mais vous pouvez en manger toute l’année en choisissant des légumes de saison. Les crudités sont souvent conseillées pour les régimes car ce sont des entrées light qui apportent de nombreux nutriments. Il existe de nombreuses recettes de crudités faciles et variées : carottes râpées à l’orange, salade de concombre à la menthe, salade de maïs, salade d’endives, pommes et noix…
