creme anglaise

Crème anglaise

  • 15 min
  • 4 ingrédients
  • Parts 4/6
  • Prép. 15 min
  • Plat

Ingrédients

  • Oeufs 4
  • Lait 1/2 L
  • Sucre en poudre 75g
  • Sucre vanillé 1 sachet

Préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre vanillé à feu doux.

2. Cassez les oeufs et ne gardez que les jaunes. Dans un saladier, battez le sucre avec les jaunes d’oeufs.

3. Versez délicatement le lait chauffé dans la préparation jaunes d’oeufs/sucre en mélangeant bien le tout constamment.

4. Placez le tout dans votre casserole à feu moyen sans vous arrêter de remuer le mélange et veillez à ne surtout pas laisser bouillir.

5. La cuisson est terminée lorsque la crème devient épaisse. Versez votre préparation dans un récipient de votre choix et laissez refroidir durant 4 heures.

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2 commentaires

    • Bonjour,
      tous les ingrédients de la crème anglaise sont bien là, vous pouvez toutefois ajouter d’autres ingrédients pour personnaliser cette recette.

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