Wok de nouilles sautées au porc

Name: Wok de nouilles sautées au porc
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 300 g Nouilles chinoises; 240 g Porc coupé en lamelles; 120 g Pousses de bambou en julienne égouttées; 1 Oignon nouveau émincé; 4 cuillères à soupe Soja; 2 cuillères à soupe Vin blanc; 2 cuillères à soupe Vinaigre de riz noir; 2 cuillères à café Sucre en poudre; 1 cuillère à soupe Huile neutre; 4 Tranches fines de gingembre; 1/2 cuillère à café Huile de sésame; 1 cuillère à café Purée de piment; 2 cuillères à soupe Cacahuètes concassées

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

Nouilles chinoises	300 g
Porc coupé en lamelles	240 g
Pousses de bambou en julienne égouttées	120 g
Oignon nouveau émincé	1
Soja	4 cuillères à soupe
Vin blanc	2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz noir	2 cuillères à soupe
Sucre en poudre	2 cuillères à café
Huile neutre	1 cuillère à soupe
Tranches fines de gingembre	4
Huile de sésame	1/2 cuillère à café
Purée de piment	1 cuillère à café
Cacahuètes concassées	2 cuillères à soupe

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : wok de nouilles sautées au porc

Faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications sur le paquet. Pendant ce temps, mélangez les lamelles de porc avec la sauce soja, le vin blanc, le vinaigre de riz et le sucre.
Retirez le porc de la marinade, égouttez-le rapidement et faites le sauter 2 minutes dans de l'huile bien chaude. Ajoutez le gingembre, la purée de piment et les pousses de bambou. Continuez la cuisson 1 minute. Versez ensuite le jus de marinade du porc et remuez pendant 30 secondes.
Au moment de servir, répartissez l'oignon émincé, les cacahuètes et quelques gouttes d'huile de sésame.