Vinaigrette à la mandarine

Name: Vinaigrette à la mandarine
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 20 g Moutarde douce; 20 cl Huile d'olive; 3 cl Jus de mandarine; 1 cl Jus d'orange; 1 cl Mandarine Impériale; 1 tour Moulin à poivre; 2 pincées Sel fin

5/5

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Avec cette recette facile de vinaigrette italienne, vos salades et crudités auront du caractère !

15 min
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Sauce | Vinaigrette
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française

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Ustensiles

Casserole
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Préparation de la recette : vinaigrette à la mandarine

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 15 min

Faites bouillir les jus de mandarine et d'orange dans une casserole, puis laissez réduire jusqu'à ce qu'ils atteignent les 3/4 de leur volume initial, assaisonnez selon votre goût.
Dans le bol du mixeur, versez le jus et ajoutez la moutarde, mixez ensuite en ajoutant progressivement l'huile pour mélanger la vinaigrette, terminez en incorporant l'alcool de mandarine impériale.
Réservez au frais la vinaigrette à la mandarine avant utilisation.