Velouté de concombre à la grecque

Velouté de concombre à la grecque

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Concombres2
  • Yaourts à la grecque au lait de brebis2
  • Gousse d'ail1
  • Basilic
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : velouté de concombre à la grecque

  1. Ôtez les extrémités des concombres, pelez-les, coupez-les en morceaux et mixez-les finement avec 20cl d'eau et quelques feuilles de basilic.
  2. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-le à la préparation. Salez, poivrez.
  3. Répartissez le yaourt dans 4 ramequins. Versez la préparation au concombre par dessus et décorez avec des feuilles de basilic.

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