Truites meunières

Name: Truites meunières
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 180 g Truite; 160 g Beurre; 40 g Margarine; 30 g Persil; 3 cuillères à soupe Huile d'arachide; 2 cuillères à soupe Farine; 3 Citrons; 1 Jus de citron; Sel poivre

La recette des truites meunières est parfaite pour un dîner élégant et facile à réaliser.

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Truite	180 g
Beurre	160 g
Margarine	40 g
Persil	30 g
Huile d'arachide	3 cuillères à soupe
Farine	2 cuillères à soupe
Citrons	3
Jus de citron	1
Sel poivre

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : truites meunières

Videz et nettoyez les truites.
Hachez le persil, pressez un citron, pelez et coupez en rondelles deux autres citrons. Tranchez en demi-rondelles deux citrons supplémentaires. Assaisonnez les truites avec du sel et du poivre, farinez-les légèrement.
Faites cuire les truites dans le mélange beurre/margarine sans cesser de les arroser avec le beurre. Quand elles sont cuites ajoutez le jus de citron
Servez les truites meunières et arrosez-les avec le jus. Bon appétit.