🥧🍄 Tourte rustique à la viande et aux champignons

1. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajoutez l’ail haché et la viande coupée en morceaux, puis faites dorer sur toutes les faces.

3. Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.

4. Saupoudrez de farine, mélangez, puis ajoutez la crème, le thym, le sel et le poivre.

5. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux, puis laissez tiédir la préparation.

6. Foncez un moule avec une pâte brisée, versez la garniture, puis recouvrez avec la seconde pâte.

7. Soudez les bords, badigeonnez de jaune d’œuf, faites une petite cheminée et enfournez à 180 °C pendant 45 minutes jusqu’à belle coloration.

Auteur: Myriam