Tournedos de biche aux airelles
4,8/5
Ce plat savoureux de tournedos sera idéal pour un repas du dimanche en famille. Craquez pour ses saveurs de fruits rouges et de vin rouge.
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35 min
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Plat Principal
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française
Ingrédients
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Préparation de la recette : tournedos de biche aux airelles
Préparation :
20 min
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Cuisson :
15 min
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Temps total :
35 min
- Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et saisissez les tournedos 3/4 minutes de chaque côté. Salez, poivrez et réservez au chaud.
- Égouttez les airelles. Éliminez le gras de la poêle, puis versez-y le vin pour le faire réduire de moitié. Ajoutez les airelles et la confiture. Laissez mijoter quelques minutes.
- Dressez les tournedos dans des assiettes chaudes et nappez de sauce. Servez aussitôt avec des pommes de terre sautées.
Auteur: Mélanie
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