Toast au pamplemousse

Name: Toast au pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 4 tranches Pain aux raisins; 6 Oranges; 1 rondelle Pamplemousse; 4 branches Menthe fraîche; 1 poignée Raisins secs; 3 cuillères à soupe Sucre de canne; 8 cuillères à soupe Yaourt au soja nature; 0.5 Bâton de cannelle; 1 Gousse de vanille; Gingembre frais

Une recette simple et facile pour une jolie entrée ou un déjeuner healthy sur le pouce accompagné d'une salade.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Toast apéritif
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pain aux raisins	4 tranches
Oranges	6
Pamplemousse	1 rondelle
Menthe fraîche	4 branches
Raisins secs	1 poignée
Sucre de canne	3 cuillères à soupe
Yaourt au soja nature	8 cuillères à soupe
Bâton de cannelle	0.5
Gousse de vanille	1
Gingembre frais

Casserole

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : toast au pamplemousse

Pour préparer la marmelade, rincez les oranges, retirez le zeste et faites-le cuire dans de l'eau, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Pendant ce temps, épluchez les oranges à vif, découpez-les en quartiers et conservez le jus. Dans une casserole, faites cuire les quartiers d'orange avec les raisins, la vanille, la cannelle, le sucre, le porto et le zeste cuit, ajoutez un morceau de gingembre et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Grillez les tranches de pain aux raisins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Prélevez la chair du pamplemousse en segments après l'avoir pelé.
Étalez 2 cuillères à soupe de yaourt au soja nature et 1 cuillère à soupe de marmelade à l'orange sur le pain grillé.
Ajoutez des segments de pamplemousse, des graines et quelques feuilles de menthe pour décorer.
Servez le toast au pamplemousse.