Tatin de tomates

Name: Tatin de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Miel liquide; 15 Tomates; 1 branche Basilic; 1 branche Romarin; Sel, poivre

La traditionnelle tarte tatin revisitée en version salée avec les tomates de saison pour une entrée chaude ou un plat léger.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Entrée | Tarte salée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pâte brisée	1 rouleau
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Miel liquide	2 cuillères à soupe
Tomates	15
Basilic	1 branche
Romarin	1 branche
Sel, poivre

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tatin de tomates

Lavez les tomates et coupez-les en deux. Déposez-les dans un saladier. Assaisonnez avec 3 cuillères à soupe d’huile, salez et poivrez. Mélangez et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, côté bombé vers le bas. Faites cuire pendant 25 minutes au four, à 180°C. Laissez refroidir 1 heure.
Couvrez un moule à tarte de papier cuisson, graissez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Nappez d'un peu de miel.
Rangez les tomates en les serrant, côté bombé vers le bas. Déroulez la pâte sur les tomates et rentrez les bords à l’intérieur du moule. Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
Rincez le romarin et le basilic. Démoulez votre tatin de tomates dès la sortie du four. Parsemez de brins de romarin et de feuilles de basilic.