Tartelettes aux framboises et à la crème au mascarpone

Name: Tartelettes aux framboises et à la crème au mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte brisée; 350 g Framboises; 250 g Mascarpone; 50 g Cassonade; 10 cl Crème liquide; 1 gousse Vanille

Ces tartelettes allient la fraîcheur des framboises à l'onctuosité de la crème au mascarpone. Elles sont parfaites pour clôturer le repas avec gourmandise.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâte brisée	1 rouleau
Framboises	350 g
Mascarpone	250 g
Cassonade	50 g
Crème liquide	10 cl
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : tartelettes aux framboises et à la crème au mascarpone

Préchauffez le four à 180°C.
Taillez la pâte brisée en 4 cercles en utilisant des moules à tartelettes en guise d'emporte-pièces et en laissant 1 cm de pâte autour.
Garnissez les moules de pâte et piquez-les avec une fourchette. Faites-les cuire à blanc pendant 20 minutes.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez la pulpe à l'aide d'un couteau. Mélangez-la avec le mascarpone. Incorporez la cassonade et fouettez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Fouettez la crème liquide pour la monter en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation précédente.
Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les refroidir avant de les garnir de crème au mascarpone et de framboises.