Tartelettes au melon

Name: Tartelettes au melon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Farine; 80 g Beurre; 50 g Sucre glace; 1 Oeuf; 80 g Ricotta; 80 g Poudre d'amandes; 2 cuillères à soupe Sucre roux; 1 / 2 Melon; quelques gouttes Liqueur de melon; 1 pincée Sel

Une recette simple et rapide de tartelettes au melon pour déguster de façon originale ce fruit d'été

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	200 g
Beurre	80 g
Sucre glace	50 g
Oeuf	1
Ricotta	80 g
Poudre d'amandes	80 g
Sucre roux	2 cuillères à soupe
Melon	1 / 2
Liqueur de melon	quelques gouttes
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : tartelettes au melon

Laissez le beurre à température ambiante pour qu'il ramollisse.
Mettez la farine et le beurre mou dans une terrine.
Malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.
Creusez un puit dans la pâte et versez-y le sucre glace, l’œuf et le sel.
Mélangez et formez une boule avec la pâte avant de réserver au frais deux heures.
Préchauffez le four à 180°C.
Garnissez les moules à tartelette de papier sulfurisé puis de pâte sablée.
Piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire 10 minutes au four.
Fouettez ensemble la ricotta, les amandes en poudre, le sucre roux et la liqueur de melon.
Garnissez les fonds de tarte avec cette préparation.
Ôtez la peau et les graines du melon et coupez-le en tranches.
Garnissez les tartelettes de melon et saupoudrez de sucre roux.
Faites cuire au four 10 à 15 minutes.