Tarte aux pommes normande
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Voici une recette parfaite pour un goûter gourmand et réconfortant pour les journées froides et pluvieuses d’automne. Ses fruits fondants et sa texture crémeuse la rendent vraiment savoureuse.
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : tarte aux pommes normande
Préparation :
40 min
|
Cuisson :
60 min
|
Temps total :
100 min
- Commencez par préparer une pâte sucrée. Pour cela, battez le beurre mou avec 70 g de sucre en poudre jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse. Incorporez le jaune d’œuf et battez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine et le sel. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache des parois du bol. Si besoin, ajoutez une cuillère à café d’eau.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte sur un plan de travail fariné. Foncez ensuite un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au frais la pâte à tarte le temps de préparer la garniture.
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez, épépinez et découpez chaque pomme en 8.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre cassonade. Incorporez la crème liquide, l’extrait de vanille et la poudre d’amandes.
- Répartissez les tranches de pommes dans le fond de tarte. Recouvrez-les ensuite de la préparation précédente. Faites cuire pendant environ 1 heure.
- Laissez tiédir ou refroidir avant de déguster la tarte aux pommes normande.
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