Tarte aux pommes à l'américaine (Apple pie)

Préparation de la recette : tarte aux pommes à l'américaine (apple pie)

1. Préchauffez le four à 180°c.
2. Épluchez  et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles d'épaisseur moyenne. Mettez-les dans un saladier, ajoutez-y le jus de citron et la cannelle en veillant à ce que les pommes soient bien imbibées.
3. Déroulez une première pâte dans un moule (avec son papier sulfurisé) et déposez-y les lamelles de pommes. Recouvrez avec la seconde pâte et soudez bien les bords. Faites plusieurs trous au centre de la pâte afin que la tarte évacue la vapeur durant la cuisson.
4. Saupoudrez la tarte de sucre roux et enfournez 50 minutes environ.