Tarte au citron

Name: Tarte au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 rouleau Pâte sablée; 4 Citrons bio; 3 Oeufs; 125 g Sucre; 50 g Beurre; 1 cuillère à soupe Maïzena

3,7/5

56 avis

4 commentaires

La recette simple d'un délicieux dessert acidulé pour une belle fin de repas.

35 min
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Dessert | Tarte
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : tarte au citron

Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 35 min

Préchauffez votre four à 210°C.
Faites précuire la pâte sablée dans le moule à tarte pendant 15 minutes en la couvrant de billes de cuisson.
Pressez les citrons pour obtenir 15cl de jus et récupérez le zeste de 3 citrons.
Mélangez les zestes de citron avec le sucre et ajoutez les œufs. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena.
Portez le jus de citron à ébullition et versez-le sur la préparation en fouettant. Faites chauffer le mélange obtenu à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe. Laissez tiédir et ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Versez la crème citron sur la pâte à tarte et laissez refroidir la tarte au citron au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.