Tartare de tomate au chèvre

Name: Tartare de tomate au chèvre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Tomates; 2 Crottins de chèvre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 bouquet Basilic; 12 Olives vertes dénoyautées; 1 pointe Piment de Cayenne; Sel, poivre

3,5/5

134 avis

1 commentaire

Une tartare rafraichissant à proposer en entrée pour un déjeuner en terrasse, au printemps ou en été

10 min
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Entrée | Vidéos | Tartare
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française

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette : tartare de tomate au chèvre

Pelez les tomates en les plongeant quelques secondes dans de l'eau bouillante.
Coupez les olives en 4. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques jolies feuilles pour la décoration et ciselez le reste.
Coupez les tomates en 2, épépinez-les et coupez-les en tout petits cubes. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le chèvre coupé en petits dés, les olives coupées en 4, le piment et le basilic ciselé.
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût. Servez le tartare de tomate au chèvre bien frais.

Auteur: Doha