Tajine de bœuf aux pommes de terre

Name: Tajine de bœuf aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: orientale
Ingredients: 500 g Viande de bœuf; 500 g Pommes de terre; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à café Cumin; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; Sel, poivre

Laissez-vous transporter aux pays du Maghreb avec ce succulent tajine de bœuf aux pommes de terre. Ce plat épicé regorge d’une palette de saveurs qui régalera vos convives.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: orientale

Ingrédients
Ustensiles

Viande de bœuf	500 g
Pommes de terre	500 g
Oignon	1
Ail	2 gousses
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Paprika	1 cuillère à café
Cumin	1 cuillère à café
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Sel, poivre

Saladier

Plat à gratin

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tajine de bœuf aux pommes de terre

Préchauffez le four à 180° C.
Épluchez et découpez les pommes de terre en rondelles. Pelez et émincez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.
Dans un saladier, mélangez la viande coupée en morceaux, les rondelles de pommes de terre, l’oignon, l’ail et l’huile d’olive. Assaisonnez avec les épices, du sel et du poivre. Ajoutez un fond d’eau et mélangez bien le tout.
Transvasez la préparation dans un tajine ou un plat allant au four. Faites cuire au pendant environ 2 heures.
Servez aussitôt le tajine de bœuf aux pommes de terre dès la sortie du four.