Soupe de potiron, carotte et lait de coco
- Parts: 4
- Préparation: 7 min
- Cuisson: 23 min
- Catégorie: Entrée
| Potiron | 500g |
| Carottes | 3 |
| Pommes de terre | 2 |
| Oignons nouveaux | 3 |
| Lait de coco | 20cl |
| Coriandre fraîche | 1 bouquet |
| Bouillon de légumes | 1 cube |
| Sel | 2 pincées |
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Préparation de la recette : soupe de potiron, carotte et lait de coco
- Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Coupez les carottes en rondelles. Epluchez les pommes de terre et coupez en dés. Emincez les oignons.
- Placez tous les ingrédients dans la casserole avec 1l d'eau et laissez cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Les carottes doivent être moelleuses. Mixez le tout pendant 3 minutes.
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