Soupe de courgette au curry

Soupe de courgette au curry

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Catégorie: Entrée

Ingrédients

  • Courgettes 1 kg
  • Pommes de terre 2
  • Bouillon cube 1
  • Curry 1 cuillère à café
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe de courgette au curry

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Coupez les courgettes en rondelles.
  2. Dans une grande cocotte, déposez les légumes, le bouillon cube et recouvrez d'eau. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen.
  3. Mixez la soupe, salez, poivrez, ajoutez le curry et mélangez bien avant de servir chaud.