Shepherd's pie

Name: Shepherd's pie
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: britannique
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 500 g Viande d'agneau hachée; 2 Carottes; 1 branche Céleri; 1 Oignon; 40 g Beurre; 20 cl Bouillon de boeuf; Sel, poivre

Découvrez le hachis parmentier revisité à la sauce anglaise, on le retrouve également sous le nom de cottage pie.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: britannique

Ingrédients

Pommes de terre	800 g
Viande d'agneau hachée	500 g
Carottes	2
Céleri	1 branche
Oignon	1
Beurre	40 g
Bouillon de boeuf	20 cl
Sel, poivre

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Préparation de la recette : shepherd's pie

Epluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et le céleri en cubes. Pelez et émincez l'oignon.
Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites blondir les légumes. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez et faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande commence à dorer. Incorporez le bouillon et laissez mijoter 30 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau bouillante, puis réduisez-les en purée.
Dans un plat allant au four, étalez la viande puis la purée. Dessinez des stries sur la purée et disposez le beurre restant en morceaux. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez la shepherd's pie avec de la salade verte.