Shepherd's pie

Shepherd's pie
  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 55 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cusine: britannique

Ingrédients

  • Pommes de terre800 g
  • Viande d'agneau hachée500 g
  • Carottes2
  • Céleri1 branche
  • Oignon1
  • Beurre40 g
  • Bouillon de boeuf20 cl
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Epluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et le céleri en cubes. Pelez et émincez l'oignon. 
  2. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites blondir les légumes. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez et faites sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande commence à dorer. Incorporez le bouillon et laissez mijoter 30 minutes. 
  3. Préchauffez le four à 200°C. 
  4. Faites cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l'eau bouillante, puis réduisez-les en purée. 
  5. Dans un plat allant au four, étalez la viande puis la purée. Dessinez des stries sur la purée et disposez le beurre restant en morceaux. Enfournez 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez la shepherd's pie avec de la salade verte.