Sauté de porc aux figues

Name: Sauté de porc aux figues
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Échine de porc en dés; 4 Oignons rouges; 10 Figues fraîches; 2 Citrons bio; 5 cl Miel; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 filaments Safran; 1 pincée Piment de Cayenne en poudre; 1 pincée Sel, poivre

Une recette de sauté de porc aux figues simple à réaliser pour un délicieux plat sucré-salé.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 70 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients

Échine de porc en dés	800 g
Oignons rouges	4
Figues fraîches	10
Citrons bio	2
Miel	5 cl
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Safran	3 filaments
Piment de Cayenne en poudre	1 pincée
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : sauté de porc aux figues

Pelez les oignons et émincez-les. Faites blondir les oignons 5 minutes dans une cocotte avec la moitié de l'huile. Réservez les oignons.
Ajoutez le reste de l'huile d'olive et faites revenir le porc 5 minutes.
Pressez le jus d'un citron. Mélangez le jus de citron, le miel, le safran et le piment.
Remettez les oignons dans la cocotte, versez la sauce et ajoutez 15 cl d'eau, du sel et du poivre. Mettez un couvercle et laissez mijoter une heure en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Lavez le second citron et coupez-le en fines rondelles. Lavez les figues, coupez le haut et entaillez-les en croix.
Ajoutez le citron et les figues dans la cocotte 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Sauté de porc aux figues

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Préparation de la recette : sauté de porc aux figues

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