Salade de volaille épicée aux haricots verts

Name: Salade de volaille épicée aux haricots verts
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Orientale
Ingredients: 500 g Haricots verts; 350 g Escalopes de volaille; 1 Citron; 1/2 Piment rouge; 2 cuillères à soupe Fromage blanc à 0 %; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Garam massala en poudre; 1 cuillère à café Moutarde; 1/3 de cuillère à café Curry en poudre; 1 pincée Gingembre en poudre; Sel, poivre

Un plat complet très léger, vous pouvez épicer davantage la recette en ajoutant une pincée de cumin et de paprika.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Minceur
Cuisine: Orientale

Ingrédients

Haricots verts	500 g
Escalopes de volaille	350 g
Citron	1
Piment rouge	1/2
Fromage blanc à 0 %	2 cuillères à soupe
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Garam massala en poudre	1 cuillère à café
Moutarde	1 cuillère à café
Curry en poudre	1/3 de cuillère à café
Gingembre en poudre	1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de volaille épicée aux haricots verts

Écossez et lavez les haricots verts. Faites-les cuire 10 minutes à l'autocuiseur.
Coupez les filets de volaille en fines lamelles. Faites revenir la viande dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Épépinez le piment et coupez-le en tout petits morceaux.
Saupoudrez la viande avec le garam massala, le curry, le gingembre. Mélangez et faites revenir 2 minutes. Ajoutez 1/2 verre d'eau et le piment. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Laissez refroidir la viande et les haricots verts et mettez-les ensemble dans un saladier. Gardez au frais.
Préparez la sauce : Pressez le citron, mélangez le fromage blanc, le jus de citron, la moutarde, salez, poivrez.
Accompagnez la salade de volaille épicée aux haricots verts avec la sauce au fromage blanc.