Salade de tomates, mozzarella et myrtilles

Name: Salade de tomates, mozzarella et myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Petites tomates; 250 g Myrtilles; 2 boules Mozzarella; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès; 1 cuillères à café Moutarde; quelques branches Romarin; 4 tranches Pain de campagne; Sel, Poivre

Voici une note de fraîcheur avec cette recette à base de tomates et de myrtilles, fruits et légumes de saison. Un petit sucré salé qui devrait plaire à plus d'un !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients

Petites tomates	500 g
Myrtilles	250 g
Mozzarella	2 boules
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Vinaigre de Xérès	2 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillères à café
Romarin	quelques branches
Pain de campagne	4 tranches
Sel, Poivre

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Préparation de la recette : salade de tomates, mozzarella et myrtilles

Lavez et séchez les myrtilles (réservez-en quelques unes). Laver et coupez les tomates en quartiers et les boules de mozzarella en morceaux. Mélangez le tout dans un saladier. Répartir le mélange sur les tranches de pain.
Mixez les myrtilles réservées et filtrez. Mélangez-les dans un bol avec la moutarde, le vinaigre de Xérès et l'huile d'olive.
Lavez et effeuillez le romarin, ajoutez les brins à la sauce. Salez et poivrez. Répartissez la vinaigrette sur la garniture. Servez aussitôt.