Salade de pommes de terre au citron

Salade de pommes de terre au citron
  • Parts: 2
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Accompagnement

Ingrédients

  • Pommes de terre300g
  • Lardons fumés100g
  • Jus de citron1/2
  • Gousse d'ail1
  • Persil haché1 cuillère à soupe
  • Sel, poivre, huile d'olive

Préparation :

  1. Hachez l'ail. Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en dés, puis faites-les cuire dans de l'eau légèrement salée. Égouttez et réservez.
  2. Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soit dorés, puis laisse-les refroidir. Dans une autre poêle huilée, ajoutez l'ail. Chauffez 2 minutes et ajoutez le jus de citron. Salez, poivrez.
  3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec les lardons et la sauce. Parsemez de persil ciselé. Servez tiède ou froid.