Salade de homard aux agrumes

Préparation de la recette : salade de homard aux agrumes

1. Lavez et égouttez les feuilles de salade. Disposez-les dans les assiettes.
2. Décortiquez les homards, cassez les pinces et coupez le corps pour récupérer la chair. Réservez au frais.
3. Pelez les agrumes, passez un petit couteau fin entre les membranes pour détacher les quartiers et coupez-les en cubes.
4. Mélangez les agrumes avec les morceaux de homard, ajoutez l’huile d’olive et la sauce soja, et mélangez bien. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.