🥗 Salade de blé aux légumes et olives

1. Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.

2. Coupez les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon rouge en petits dés.

3. Émincez les olives vertes en rondelles.

4. Mélangez le blé refroidi avec les légumes et les olives dans un grand saladier.

5. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez-la sur la salade.

6. Disposez la laitue dans un plat de service et ajoutez la salade par-dessus. Parsemez de persil haché avant de servir.

Auteur: Myriam