Sablés à la noix de coco

Name: Sablés à la noix de coco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 370 g Farine; 200g Beurre; 120 g Noix de coco râpée; 120 g Sucre en poudre; 3 Jaunes d'oeufs; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 pincée Sel

Une recette simple mais efficace de sablés à la noix de coco, légers et croustillants à déguster lors de vos pauses gourmandes.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Dessert | Biscuits
Cuisine: française

Ingrédients

Farine	370 g
Beurre	200g
Noix de coco râpée	120 g
Sucre en poudre	120 g
Jaunes d'oeufs	3
Levure chimique	1 cuillère à café
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : sablés à la noix de coco

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la noix de coco râpée, la levure chimique et le sel.
Découpez le beurre en petits dés puis ajoutez-le dans un saladier avec les 3 jaunes d'oeufs. Malaxez et travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Etalez la pâte sablée au rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé (2 à 3 millimètres d'épaisseur) et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 150°C. Pendant ce temps, découpez les sablés à l'aide d'un emporte-pièce. Recouvrez une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé et disposez les sablés à intervalles réguliers.
Enfournez les sablés à la noix de coco pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de les déguster.