Roulé de saumon fumé à la vodka

Name: Roulé de saumon fumé à la vodka
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Cuisine de fête
Ingredients: 6 tranches Saumon fumé; 250 g Mascarpone; 15 cl Crème liquide entière; 4 cl Vodka; 1 Citron; 5 g Baies roses; 10 brins Ciboulette

Tranches de saumon fumé garnies d'une crème au mascarpone et à la vodka, relevée de baies roses. Parfaits pour une entrée festive, ils feront sensation au réveillon !

Parts: 6
Préparation: 25 min
Catégorie: Entrée
Cuisine: Cuisine de fête

Ingrédients

Saumon fumé	6 tranches
Mascarpone	250 g
Crème liquide entière	15 cl
Vodka	4 cl
Citron	1
Baies roses	5 g
Ciboulette	10 brins

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Préparation de la recette : roulé de saumon fumé à la vodka

Détaillez les tranches de saumon en rectangles de 6 cm. Posez-les sur un film alimentaire.
Ciselez la moitié de la ciboulette et le persil.
Fouettez la crème bien froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez le mascarpone.
Ajoutez à la crème, le jus de citron, les herbes, la vodka et les baies concassées.
Déposez la préparation sur le saumon, enroulez dans le film alimentaire et réservez au frais 2 h.
Au moment de servir, ôtez du film alimentaire et décorez de ciboulette.