Riz aux anneaux de calamars
Facile et bon marché, cette recette de plat aux calamars est prête en 20 minutes.
- Parts: 6
- Préparation: 8 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Riz
- Cuisine: Espagnole
| Riz | 400 g |
| Anneaux de calamars | 400 g |
| Oignons | 3 |
| Ail | 3 gousses |
| Tablette de bouillon de volaille | 2 |
| Persil | 1/2 bouquet |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Curcuma en poudre | 1/4 de cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : riz aux anneaux de calamars
- Pelez et hachez les oignons et l'ail. Lavez et ciselez le persil. Diluez les tablettes de bouillon de volaille dans un bol d'eau froide. Saupoudrez de curcuma.
- Dans une poêle anti-adhésive, versez 1 cuillère à soupe d'huile et mettez-y les calamars. Chauffez sans faire dorer. Couvrez et laissez cuire doucement 10 minutes en mélangeant constamment.
- Dans une sauteuse, versez une cuillère à soupe d'huile. Faites revenir rapidement les oignons et l'ail. Versez le riz, faites-le revenir sans coloration en mélangeant à la cuillère en bois. Versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez les calamars, saupoudrez de persil. Laissez encore cuire à feu doux pendant 5 minutes à couvert. Servez le riz aux anneaux de calamars aussitôt.
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