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Raviolis vapeur au porc

Raviolis vapeur au porc

Une recette gourmande parfaite pour le nouvel an chinois ou pour un repas asiatique tout au long de l'année !

  • Parts: 6
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Plat Principal
  • Cuisine: chinoise
Carrés de pâte wonton 40
Échine de porc 500 g
Oignon 1
Gingembre 5 g
Ail 1 gousse
Oeuf 1
Sauce soja 2 cuillères à soupe
Vin jaune chinois ou saké 1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : raviolis vapeur au porc

  1. Passez la viande au hachoir à viande ou mixez-la par impulsions courtes. Mettez-la dans un saladier et ajoutez l’oignon haché, le gingembre râpé, l’ail pressé, l’œuf, la sauce de soja et le vin. Mélangez avec vos mains.
  2. Placez un carré de pâte wonton au creux de la main et garnissez d’une cuillerée de farce. Rassemblez les bords et tordez-les doucement avec vos doigts mouillés.
  3. Rangez les raviolis dans un cuit-vapeur sur des lanières de salade. Faites cuire 20 minutes et servez immédiatement.

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