Raviolis frits croustillants

1. Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, un avec la chapelure mélangée aux herbes et au parmesan.
2. Passez chaque ravioli successivement dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse. Une fois chaude (180°C), plongez les raviolis par petites quantités pour éviter qu’ils ne se collent.
4. Laissez frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 2 minutes), puis égouttez-les sur du papier absorbant.
5. Servez les raviolis frits croustillants chauds avec une sauce marinara pour tremper.

Auteur: Dalila