Quiche sans pâte au jambon blanc sans gluten

Name: Quiche sans pâte au jambon blanc sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Lait; 3 Œufs; 2 tranches Jambon blanc; 100 g Fécule de maïs; 100 g Gruyère râpé; 10 g Beurre; 1 pincée Herbes de Provence; Sel, Poivre

Envie de vous régaler avec une bonne quiche, mais vous êtes intolérant au gluten ? Laissez-vous tenter par cette version sans pâte, à savourer avec une petite salade verte. Un régal !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Sans gluten | Quiche
Cuisine: Française

Ingrédients

Lait	500 ml
Œufs	3
Jambon blanc	2 tranches
Fécule de maïs	100 g
Gruyère râpé	100 g
Beurre	10 g
Herbes de Provence	1 pincée
Sel, Poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quiche sans pâte au jambon blanc sans gluten

Préchauffez le four à 180°C.
Versez la fécule de maïs dans un saladier. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant le mélange.
Versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et onctueuse.
Découpez les tranches de jambon blanc en dés et incorporez-les dans la préparation précédente. Ajoutez le fromage, assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre, puis mélangez.
Versez l’appareil à quiche dans un moule à tarte préalablement beurré. Faites cuire au four pendant 40 minutes.
Dégustez la quiche tiède ou froide.