Quiche aux trois poivrons

Quiche aux trois poivrons
  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Poivrons1 de chaque couleur (vert, jaune, rouge)
  • Pâte feuilletée1 rouleau
  • Oignon1
  • Oeufs3
  • Crème fraîche20 cl
  • Emmental râpé100 g
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation : 

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Lavez les poivrons, épépinez et coupez-les en fines lamelles. Epluchez et émincez l'oignon.
  3. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les poivrons.
  4. Dans un moule à tarte, déroulez la pâte feuilletée et ajoutez-y la préparation. Parsemez ensuite un peu d'emmental râpé.
  5. Dans un bol, battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Versez ce mélange sur la quiche et enfournez pendant 20 minutes. Servez la quiche aux trois poivrons bien chaude.