quiche poulet beaufort estragon

Quiche au poulet, beaufort et estragon

  • 45 min
  • 9 ingrédients

Ingrédients

  • Pâte brisée 1
  • Dés de poulet 225 g
  • Beaufort 100 g
  • Branches d'estragon 4
  • Oeufs 4
  • Crème liquide 40 cl
  • Noix de muscade râpée 1 pincée
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 210°C (th.7). Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et mettez au four 10 minutes environ pour précuire la pâte. Pendant ce temps, râpez le beaufort.

2. Lavez et ciselez l’estragon. Dans un cul de poule, battez les œufs en omelette avec la crème liquide, et ajoutez l’estragon, le beaufort, les dés de poulet et la noix de muscade.

3. Sur le fond de tarte précuit, versez la préparation et enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

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