Quatre-quarts aux mirabelles

Name: Quatre-quarts aux mirabelles
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Mirabelles; 5 Oeufs; 250 g Beurre demi-sel; 280 g Sucre; 250 g Farine complète; 1 sachet Levure chimique; 3 cuillères à soupe Eau de fleur d'oranger

Une recette de quatre-quarts aux mirabelles pour faire le plein de soleil au goûter !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Dessert | Quatre-quarts
Cuisine: Française

Ingrédients

Mirabelles	250 g
Oeufs	5
Beurre demi-sel	250 g
Sucre	280 g
Farine complète	250 g
Levure chimique	1 sachet
Eau de fleur d'oranger	3 cuillères à soupe

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : quatre-quarts aux mirabelles

Coupez le beurre en morceaux et laissez-le à température ambiante pour qu'il ramolisse.
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez au robot le 250 g de sucre et les œufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre mou et mélangez. Ajoutez la farine, l'eau de fleurs d'oranger et la lavure et mélangez rapidement.
Lavez et séchez les mirabelles, ouvrez les fruits en 2 et ôter le noyau. Prélevez la moitié des mirabelles, coupez-les en quarts et incorporez-les à la pâte.
Versez dans un moule à gâteau beurré. Disposez les mirabelles restantes sur la pâte, peau vers le bas. Saupoudrez avec le sucre restant.
Enfournez votre quatre-quarts aux mirabelles pendant 45 à 50 minutes.