Poulet au cidre facile

Poulet au cidre facile
  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie: Plat Principal

Ingrédients

  • Poulet entier1
  • Cidre brut1 bouteille
  • Échalotes4
  • Crème fraîche150 g
  • Beurre150 g
  • Ciboulette, sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez le poulet en 4 morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez ensuite les échalotes hachées et mouillez avec le cidre. Laissez mijoter pendant 50 minutes environ en remuant de temps en temps.
  2. Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le au chaud. Réduire la sauce de 1/3, puis ajoutez le reste du beurre, la crème et un peu de ciboulette. Mélangez bien.
  3. Nappez les morceaux de poulet avec la sauce au cidre et servez aussitôt avec des légumes ou des pâtes en accompagnement.