Pommes-duchesse

Pommes Duchesse

  • 25 min
  • 4 ingrédients

Ingrédients

  • Pommes de terre 700g
  • Jaunes d'oeuf 5
  • Beurre 50g
  • Sel, poivre

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire à l’eau 20 min à partir de l’ébullition avec du gros sel.

2. Préchauffez votre four à 200°C.

3. Écrasez les pommes de terre au moulin à légume ou à la fourchette. Ajoutez les jaunes d’œuf et le beurre. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez le tout.

4. Dressez des rosaces à la poche à douille sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 min.

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