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Pommes de terre sautées aux lardons

Pommes de terre sautées aux lardons

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie: Plat Principal
Pommes de terre 800g
Lardons fumés 150g
Oignon 1
Beurre 50g
Huile d'olive 30g
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pommes de terre sautées aux lardons

  1. Epluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles. Pelez et émincez l'oignon.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer 15g d'huile d'olive puis faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les.
  3. Faites dorer les lardons à feu vif dans la même sauteuse pendant 3 minutes. Ajoutez l'huile d'olive restante et l'oignon puis faites-le revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.
  4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre puis faites sauter les pommes de terre à feu moyen tout en remuant. Rajoutez les lardons, l'oignon et assaisonnez. Servez aussitôt.

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