Pommes de terre farcies au jambon

Préparation de la recette : pommes de terre farcies au jambon

1. Lavez les pommes de terre, faites-les cuire à la vapeur 15 minutes environ (ne les faites pas cuire entièrement, elles finiront de cuire au four).
2. Préchauffez le four à 210°C.
3.  Égouttez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les légèrement sans abîmer la peau, et réservez la pulpe retirée. Mélangez la pulpe au fromage râpé, avec l’œuf battu et le jambon découpé en petites lanières, puis salez et poivrez la préparation. Répartissez ce mélange dans les pommes de terre évidées.
4. Enfournez à four chaud pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que ça soit gratiné. Dégustez avec une salade verte.